SAMBOUSSEK JEBNEH

CHAUSSONS AU CHÈVRE, FETA & RICOTTA/MENTHE FRAICHE

55.00 DHS
BATATA HARRA

POÊLÉE DE POMMES DE TERRE/AIL ROSE/CORIANDRE/PAPRIKA/HARISSA

55.00 DHS
FALAFEL

CROQUETTES DE FÈVES & POIS CHICHES/CRÈME DE SÉSAME

55.00 DHS
RIKAKAT

CIGARES CROUSTILLANTS AU FROMAGE DE CHÈVRE, SCAMORZA & FETA/CIBOULETTE

60.00 DHS
KEBBE

BOULETTES CROQUANTES/VIANDE/BLÉ CONCASSÉ

60.00 DHS
SHAKSHOUKA & ŒUF MOLLET

TOMATES/POIVRONS/OIGNONS/ÉPICES MAROCAINES/ŒUF « BELDI » (Supplément Merguez 10Dhs)

60.00 DHS
COURGE & COURGETTES RÔTIES

FETA FOUETTÉE/PISTACHES/GRAINES DE COURGE

65.00 DHS
JAWANEH

AILES DE POULET/AIL ROSE/CITRON/CORIANDRE/GRENADE

65.00 DHS
PETITS CALAMARS SAUTÉS

AIL ROSE/CITRON/CORIANDRE

65.00 DHS
SADWA DJAJ

FOIE DE VOLAILLE FLAMBÉS/MÉLASSE DE GRENADE/AIL

65.00 DHS
CORN SMIDA

POLENTA CREMEUSE/ASPERGES/RAGOUT DE CHAMPIGNONS/
PARMESAN/HUILE DE TRUFFE

70.00 DHS
MAKANEK

SAUCISSES LIBANAISES POÊLÉES/MÉLASSE DE GRENADE/AIL ROSE/CITRON

70.00 DHS
KELLEGE

PITA FARCI AU HALLOUMI ET GRILLÉ AU FEU DE BOIS/TOMATES CONFITES

70.00 DHS
ARAYESS

PITA FARCI AU POULET ET GRILLÉ AU FEU DE BOIS

70.00 DHS
HALLOUMI FLAMBÉ AU COGNAC

MIEL D’ORANGER/SESAME

70.00 DHS
RIBS D’AGNEAU

COTES D’AGNEAU GRILÉES AU FEU DE BOIS/ÉPICES MAROCAINES

85.00 DHS
HOMMOS KAWARMA

HOMMOS/CONFIT D’AGNEAU GRILLÉ

85.00 DHS
SHAKSHUKIT

MIJOTÉ DE VIANDE DE BŒUF HACHÉE/TAHIGURT/CRÈME DE ROQUETTE/HARISSA/PATE DE CITRON CONFIT

85.00 DHS
« MANTI » TURKISH RAVIOLI

POÈLÉE DE RAVIOLIS FARCIS À L’ARTICHAUT ET À LA RICOTTA/CRÈME DE TRUFFE BLANCHE

85.00 DHS